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你去过五彩斑斓的福安康厝高台村吗?村里还有

  你去过福安康厝畲族乡高台村吗?
 
  背倚青山,流水潺潺。一座房子,一种颜色,红色、蓝色、黄色、紫色……再配上迎春怒放的油菜花田,漫步其间,仿佛走进了五彩斑斓的童话世界。
 
 
  这里是康厝乡高台村,福安独一无二的七彩村!正如这座小山村自己的标签——“浪漫高台”一样,有你想不到的浪漫!
 
 
 
  高台村,距康厝乡畲族仅2公里的路程,交通十分方便,路状也好。一进村,错落山间的幢幢彩色房子便跳入眼帘,一屋一色、五彩缤纷,心头那份美好的感觉瞬间就被点着了。哈哈,有味,我喜欢!
 
 
 
  路旁,彩色的道路护墙上,“我在高台,你在哪儿呢”、“爬满青藤的思绪,是月亮的高地”、“没来过高台,怎么能说爱你”……一句句萌萌的浪漫宣言,写在墙上,更缠绵心间。
 
 
 
 
  走在村间,红的、蓝的、黄的、紫的……一座房子一种颜色,不断冲击着眼球。而在过去,这里的建筑多以白墙黑瓦为主。去年,利用列入省级美丽乡村的机遇,村子决定尝试用颜色来丰富视野。如此,一个个性鲜明、“颜”值满满的高台脱颖而出。
 
 
 
 
 
  村子后山灵动的山峰,像不像美人在照镜子?!
 
  春光里,油菜花、紫云英等花花草草正艳,再配上这七彩的屋子,构成了一幅别样的山村景致,浪漫气息扑面而来!
 
 
 
 
 
 
  村里鸟雀众多,或许也是爱上这里的浪漫
 
  等等,除了美景,高台还有美食呢!
 
  那就是——生姜!
 
  福安民间有一句俗语:栽姜饲羊,发财人莫详!意思是说,种植生姜与养羊的人,不经意间发财了,别人都不知道。
 
 
  凭借得天独厚的地域优势和水旱轮作经验,福安高台村的姜农们掌握了娴熟的竹姜种植技术。每年冬季,姜农们将姜种埋进土里保温,到年关再进行催芽。正月过后,别的农事活动还未开场,姜农们就已开始犁田、落肥、耕作。姜种在地里经过冬日的蜇伏、春天的萌动,大半年的精心呵护,农历六、七月份,赤日炎炎,姜农们迎来了忙碌的收获季节。
 
 
  食用姜是指姜的根茎,刚出土的姜水分足,辛辣味不足。新姜经风干后,水分减少,俗称“老姜”,其辛辣味重,主要用作食品调味,民间素有“姜佐百味”之说。
 
 
  王祯的《农桑通诀》说:“秋社前,新芽顿长,分采之,即紫姜。芽色微紫,故名。最宜糟食,亦可代蔬。”唐代的柳宗元曾经吟诵“世人悠悠不识真,姜芽尽是捧心人”的优美诗句。
 
  李时珍的《本草纲目》记载,生姜【气味】辛,微温,无毒。【主治】生用发散,熟用和中。解食毒,去冷气。益脾胃,散风寒。《本草纲目》还记载了生姜的一种特殊功效。清晨天冷,容易伤到脾胃,切几片生姜片含在嘴里,姜的暖热之气就会进入脾胃,避免寒湿之气的影响。
 
 
  闽东有句俗语:冬吃萝卜,夏吃姜,不劳医生开药方。药食同源的生姜在温热湿润的地方,颇受人们的推崇和青睐。而糖醋泡姜却是福安人的一种独特的吃法。
 
 
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